El objetivo general del proyecto es aumentar la competitividad, la inocuidad y la sostenibilidad del sector de la pimienta picante de Jamaica garantizando un suministro constante de pimienta de alta calidad y exenta de plagas. El proyecto propuesto tiene por objeto mejorar el cumplimiento de las prescripciones en materia de inocuidad alimentaria y sanidad vegetal a lo largo de la cadena de valor de la pimienta picante para aumentar su producción y exportación a mercados como la UE, el Reino Unido, los Estados Unidos, el Canadá y otros países de la región.
La finalidad del proyecto es lograr el objetivo general de: i) mejorar la capacidad técnica y de recursos de los organismos locales de investigación y reglamentación que intervienen en la gestión sanitaria y fitosanitaria; ii) otorgar un mayor acceso a material de plantación sano para reducir la prevalencia de plagas y enfermedades, y aumentar el rendimiento; iii) potenciar la capacidad de las partes interesadas para adoptar sistemas de inocuidad alimentaria basados en riesgos; iv) promover prácticas agrícolas sostenibles; y v) aumentar el potencial de exportación mediante estudios de mercado y acuerdos bilaterales.
Se espera que la ejecución satisfactoria de este proyecto sirva de modelo para otros productos básicos de Jamaica y otros Estados miembros de la CARICOM.
Más de 3.600 agricultores de las parroquias de St. Elizabeth, St. Mary y St. Ann, que dependen de la agricultura como fuente de ingresos primordial, si no la única, serán los principales beneficiarios de este proyecto. Estos agricultores adoptarán y cumplirán normas internacionalmente aceptadas en materia de sanidad vegetal e inocuidad alimentaria, y aplicarán nuevas técnicas de producción, con miras a ampliar su acceso a los mercados extranjeros. Entre otros beneficiarios cabe citar operadores de viveros, operadores de agroparques, instalaciones de elaboración, mipymes orientadas a la exportación, centros de investigación y laboratorios, oficiales de divulgación y consumidores.
El objetivo general de este proyecto es reducir las intercepciones relacionadas con plagas un 25%, aumentar la producción y distribución de semillas y materiales de plantación sanos un 20% e incrementar la producción de la pimienta un 10% a lo largo de tres años.
Se trata de un proyecto muy ambicioso que aborda diversas cuestiones sanitarias y fitosanitarias que afectan a muchas partes interesadas diferentes. El proyecto tiene por objeto mejorar las prácticas de organismos de reglamentación, laboratorios, viveros, explotaciones agrícolas e instalaciones de elaboración. Incluye actividades como la creación de un sistema integral de vigilancia de plagas, el establecimiento de mecanismos de inspección y supervisión para viveros, explotaciones agrícolas e instalaciones de manipulación de la producción, e incluso estudiar la posibilidad de establecer zonas libres de plagas. Aunque el proyecto es muy ambicioso, parece existir un fuerte sentido de identificación nacional y un sólido compromiso en nombre de los asociados en el proyecto para alcanzar los diversos objetivos fijados.
Este tipo de enfoque basado en la cadena de valor podría reproducirse en los países vecinos de la CARICOM y también en otras cadenas de valor estratégicas de Jamaica. Este sería el primer proyecto del STDF que se ocuparía específicamente de la cadena de valor de la pimienta picante y también el primer proyecto del STDF que se financiaría en Jamaica.
Resultado 1: Mejorar la capacidad técnica y de recursos de los organismos locales de investigación y reglamentación que intervienen en la gestión sanitaria y fitosanitaria, prestando especial atención a la reducción de la prevalencia de plagas y la distribución de semillas sanas a fin de incrementar la disponibilidad de material de plantación sano.
Debido a las limitaciones de los actuales servicios de investigación y certificación, hay un suministro limitado de materiales y semillas de plantación sanos certificados. El objetivo de este resultado consiste en fortalecer la capacidad de viveros privados para producir y almacenar semillas, tanto mejoradas como básicas, de variedades de pimienta, así como los rasgos deseados. Consiste asimismo en fomentar la capacidad técnica, de investigación y de realización de pruebas para el personal que participa en la gestión sanitaria y fitosanitaria. Ello contribuirá al establecimiento de un marco jurídico apropiado para regular y vigilar la viabilidad de las semillas, así como la calidad de las semillas utilizadas como material inicial.
Resultado 2: Aumentar la capacidad de las partes interesadas para producir alimentos inocuos que satisfagan las prescripciones en materia de acceso a mercados locales e internacionales
Actualmente, los productores de pimienta picante no pueden satisfacer la demanda debido a la escasa oferta ordinaria de mercado. El objetivo de este resultado consistirá en seleccionar a agentes de la cadena de valor (agricultores, intermediarios, exportadores), en realizar evaluaciones de las necesidades de las explotaciones agrícolas para la gestión de la inocuidad alimentaria, en formular un programa de creación de capacidad en materia de inocuidad alimentaria y en colaborar con ministerios y departamentos para llevar a cabo programas de formación y educación sobre buenas prácticas agrícolas e inocuidad alimentaria.
En el marco de este resultado, se tratará de evaluar las razones de la denegación de productos de pimienta picante (fresca y elaborada) en los mercados internacionales. El proyecto proporcionará medidas correctivas mediante una evaluación del acceso a los mercados y el establecimiento de un mecanismo de comercialización y comunicación. Se alentará la participación equitativa de hombres y mujeres, con un objetivo mínimo de que al menos el 30% de los participantes sean mujeres.
Resultado 3: Promover el enfoque de la cadena de valor y los sistemas de inocuidad alimentaria mediante el fortalecimiento de prácticas sostenibles y resilientes para aumentar la producción, el almacenamiento y la elaboración de la pimienta fresca
El objetivo de este resultado es fortalecer la capacidad técnica de los organismos en materia de buenas prácticas agrícolas y de transformación sostenibles, resilientes y adaptadas al cambio climático, con el fin de mejorar el rendimiento y el cumplimiento de las normas. Se alentará la participación equitativa de hombres y mujeres, con un objetivo mínimo de que al menos el 30% de los participantes sean mujeres.