Esta PPG tiene por objeto aplicar el Instrumento de Evaluación del Sistema de Control de los Alimentos de la FAO y la OMS para medir los resultados y reforzar el sistema de control alimentario de Cabo Verde, que actualmente funciona sin una reglamentación armonizada en materia de inocuidad alimentaria y presenta limitaciones en cuanto al análisis de riesgos de inocuidad alimentaria.

Parte de los recursos de la PPG se destinarán a desarrollar una nota informativa sobre un proyecto que aborde los principales desafíos sanitarios y fitosanitarios en materia de inocuidad de los alimentos y acceso a los mercados.