Renforcer la conformité en matière de sécurité sanitaire des aliments et de qualité dans certaines épices sri-lankaises

Date de début 
01/12/2020
Date de fin 
30/11/2021

Renforcer la conformité en matière de sécurité sanitaire des aliments et de qualité dans certaines épices sri-lankaises

Malgré leur potentiel, les épices sri-lankaises, en particulier le poivre, le clou de girofle et la noix de muscade (PCN), sont encore exportées en quantités négligeables. Les petits exploitants sont incapables de respecter les normes internationales en matière de sécurité sanitaire des aliments et de tirer des revenus supplémentaires de la différenciation par la qualité, qui sont des attributs de crédibilité non négociables. L'amélioration des facteurs liés à l'offre peut avoir un impact significatif sur la croissance et la trajectoire des industries concernées et des communautés d'agriculteurs. Par conséquent, un des besoins ressentis par l'industrie des épices est le renforcement de la conformité SPS et la différenciation par la qualité tout au long de la chaîne d'approvisionnement pour un meilleur accès au marché.

L'objectif de ce PPG est de formuler une proposition de projet visant à établir un système de traçabilité basé sur les TIC afin de renforcer la conformité aux normes internationales (par exemple le Codex Alimentarius) et aux exigences du marché en matière de sécurité et de qualité des aliments. Couvrant une sélection de la chaîne d'approvisionnement en épices du Sri Lanka, un système de traçabilité basé sur les TIC devrait renforcer la conformité aux exigences SPS et donner aux acteurs de la chaîne d'approvisionnement en aval les moyens techniques d'harmoniser leurs pratiques dans un cadre commun, y compris les règles de production, les procédures de contrôle et la qualité des signaux. La sélection de l'épice sri-lankaise sera basée sur des analyses préliminaires de la chaîne de valeur (CV) du poivre, du clou de girofle et de la noix de muscade menées tout au long du PPG, ce qui permettra de déterminer la pertinence, l'opportunité et la faisabilité du choix de l'épice sélectionnée concernant le potentiel de développement du marché via la promotion des exportations.

Résultats attendus 

La mise en œuvre efficace du système de traçabilité permettrait d'accroître la transparence à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement en vérifiant la conformité aux exigences internes (spécifications des produits) et externes (marché et réglementation). Cela aiderait les exploitants sri-lankais à obtenir et/ou à conserver un accès au marché, à obtenir une plus grande valeur ajoutée pour leurs produits, à stimuler les investissements dans le secteur et à générer des bénéfices socio-économiques pour les acteurs de la chaîne d'approvisionnement intégrée et les communautés qu'ils soutiennent. Les normes internationales et les meilleures pratiques se diffuseraient de l'exportation aux chaînes d'approvisionnement nationales, qui partagent des opérateurs alimentaires communs aux niveaux de la production et de la transformation. L'impact sur la réduction de la pauvreté et la diversification économique inclusive se ferait sentir de façon aiguë et imminente, car un grand nombre de travailleurs du secteur informel, en particulier les femmes et les jeunes, pourraient être absorbés dans des emplois productifs du secteur formel (par exemple, dans les exploitations agricoles et les activités à valeur ajoutée). Le projet qui en résulterait générerait également des retombées positives grâce aux liens intersectoriels, par exemple dans les secteurs des aliments et boissons transformés, de la pêche, des cosmétiques, des produits pharmaceutiques et du tourisme, ce qui stimulerait également l'emploi.    

Documents 
Fichier attachéTaille
PDF icon STDF/PPG/721 - Application Form313.62 Ko
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Reference Number 
STDF/PPG/721
Statut 
En cours
Valeur du projet (US$) 
45,836
Contribution STDF (US $)  
45,836
Bénéficiaires 
Sri Lanka
Entités de mise en œuvre 
Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (ONUDI)