Facilitación del acceso a los mercados de productos agropecuarios mediante sistemas mejorados de inocuidad de los alimentos

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Fecha de inicio 
01/04/2018
Fecha de finalización 
28/02/2021

Facilitación del acceso a los mercados de productos agropecuarios mediante sistemas mejorados de inocuidad de los alimentos

El objetivo del proyecto es mejorar la competitividad de las exportaciones de las pequeñas y medianas empresas tayikas, en particular en los sectores del albaricoque (damasco, chabacano) y la miel, considerados de alta prioridad en Tayikistán. El proyecto se centrará en mejorar las prácticas de inocuidad de los alimentos en esas cadenas de valor mediante una mejor comprensión y gestión de los productos agroquímicos y los medicamentos veterinarios, lo que reducirá el riesgo de contaminación de los alimentos elaborados y mejorará la inocuidad y la calidad de los alimentos.

Antecedentes 

El sector agrícola de Tayikistán da empleo a cerca del 64% de la población del país. La agricultura encabeza el crecimiento económico del país, y el valor añadido de este sector representa el 28% del PIB. En los últimos 10 años la producción del sector de frutas y hortalizas ha seguido una tendencia ascendente y ha contado también con un fuerte apoyo gubernamental. Los principales mercados de exportación de los productos alimenticios y agropecuarios son la Federación de Rusia, Turquía, la UE y otros países de Asia Central.

Las condiciones climatológicas favorables, la disponibilidad de agua de riego y la fertilidad de los suelos hacen posible la producción de frutas y hortalizas de alta calidad, en particular en las regiones de Sughd Septentrional y Khatlon Meridional. Además de frutas (albaricoques (damascos, chabacanos), melocotones (duraznos), manzanas, limones y cerezas), los agricultores del país cultivan almendras, pistachos, cebollas y algodón.

Sin embargo, pese a las condiciones climatológicas favorables para la producción agrícola, y no obstante los diversos proyectos de asistencia técnica que se llevan cabo en el país, el sector sigue encontrando obstáculos al acceso a los mercados por cuestiones relacionadas con la inocuidad de los alimentos, como la falta de cumplimiento de las normas sanitarias y fitosanitarias internacionales.

Las pequeñas y medianas empresas encuentran enormes dificultades para obtener la certificación internacional, en particular en el sector de la agroindustria. Aunque se dispone un marco reglamentario básico en materia de normas sanitarias y fitosanitarias, con frecuencia los productos agropecuarios de Tayikistán no cumplen las normas internacionales, por falta de fondos, capacidad y organización. Ello constituye un serio obstáculo para la exportación a través de los canales formales. La raíz del problema de la certificación son las deficiencias de calidad e inocuidad de al menos una parte de la producción agroindustrial de Tayikistán.

Ante esta situación, en la reunión del Grupo de Trabajo del STFD celebrada en marzo de 2015 se aprobó la donación para la preparación del proyecto destinada a ayudar al país a elaborar un proyecto para aplicar la Estrategia Nacional de Inocuidad de los Alimentos. El proyecto, concebido para facilitar el acceso de los productos agropecuarios tayikos a los mercados mediante una mejora de los sistemas de inocuidad de los alimentos, es el fruto de los estudios realizados al formular la Estrategia y tiene por objeto dar respuesta a algunas de las necesidades más significativas del sector.

El proyecto se centra en las cadenas de valor del albaricoque (damasco, chabacano) y la miel e incorpora las mejores prácticas regionales e internacionales en materia de uso sostenible y eficaz de los productos agroquímicos y los medicamentos veterinarios para mejorar la calidad e inocuidad de la producción.

Resultados previstos 

Establecimiento y activación de un sistema de reglamentación para controlar el uso de los productos agroquímicos y los medicamentos veterinarios

Se propondrá un marco jurídico modernizado para el control del uso de los productos agroquímicos y los medicamentos veterinarios. Esto se hará en estrecha consulta con las partes interesadas del sector público y privado. Con miras a la aplicación del sistema de control del uso de los productos agroquímicos y los medicamentos veterinarios, también se diseñará un plan de control de residuos basado en los riesgos operativos.

Fortalecimiento de la capacidad de los beneficiarios del proyecto para el uso inocuo de los productos agroquímicos y los medicamentos veterinarios

A fin de mejorar la capacidad de los beneficiarios, en el marco del proyecto se elaborará una estrategia de información, educación y comunicación. Este objetivo se logrará mediante la elaboración de diversos materiales centrados en la difusión de información, como comunicados de prensa y programas de televisión y radio, en los que se explicará el uso correcto de los productos agroquímicos y los medicamentos veterinarios. Se llevará a cabo una serie de actividades de formación, destinadas tanto a representantes del sector público como del sector privado. La formación destinada a funcionarios públicos los ayudará a aplicar el sistema de control propuesto, mientras que la dirigida a representantes del sector privado tiene por objeto promover un uso inocuo de los productos agroquímicos y los medicamentos veterinarios.

Mejora del acceso de las pymes a la financiación para el cumplimiento de las MSF

Se prestará ayuda para acceder a instrumentos de financiación, con el fin de mejorar la capacidad financiera de los productores para acceder a los insumos adecuados para una producción más segura, así como la capacidad de los transformadores para acceder a los insumos y la tecnología adecuados para una transformación más segura y para el cumplimiento de las prescripciones internacionales.

Intensificación de los vínculos con la cadena de valor añadido y los mercados de exportación

El proyecto velará por mejorar los vínculos con la cadena de valor del sector y con los compradores (nacionales, regionales e internacionales) para aumentar las oportunidades de exportación. Se organizará un viaje de estudio a determinados países para ampliar los conocimientos de los interesados sobre los mercados, las exigencias de los compradores y las prescripciones sanitarias y fitosanitarias, las buenas prácticas y la tecnología disponible.

Documentos 
PDF PDF
Reference Number 
STDF/PG/447
Estado 
En curso
Valor del Proyecto (US$) 
1,053,196
Contribución STDF (US $)  
786,121
Beneficiarios 
Tajikistan
Entidades de ejecución 
Centro de Comercio Internacional (ITC)
Organismos asociados 
Ministry of Economic Development and Trade
Ministry of Agriculture
Ministry of Health and Social Protection of Population
Chamber of Commerce and Industry
Agency on Standardization, Metrology, Certification and Trade Inspection - Tajikistandard
Dehkan Farm Association of the Apricot Growers of Asht District
National Association of Small and Medium Businesses
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)