Aplicación del Código de Prácticas sobre Buena Alimentación Animal del Codex
STDF/PG/56
Start:
01/06/2005
End:
01/11/2006
Estado
Terminado
Valor del proyecto (US$)
220,000
Contribución STDF (US$)
150,000
Beneficiarios
Países en desarrollo y países menos adelantados
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Entidades de ejecución
International Feed Industry Federation (IFIF)
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Socios
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
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El objetivo era promover condiciones de inocuidad en la producción y el suministro de piensos a nivel mundial, en un entendimiento entre la industria de piensos, los ganaderos y las organizaciones gubernamentales, especialmente en África y América Latina.
Los manuales de capacitación fueron publicados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Federación Internacional de la Industria de Piensos (IFIF) y puede encontrarse en el sitio web de IFIF.
Puede consultarse los resultados del proyecto aquí.
Para los productores y la industria de piensos en los países en desarrollo y las economías emergentes, es difícil cumplir las normas de inocuidad y de calidad para las exportaciones y los mercados internos. La aplicación del Código de Prácticas sobre Buena Alimentación Animal del Codex es un aval de inocuidad de los alimentos y una forma de impulsar el comercio de piensos y productos de origen animal.
Se elaboró un manual titulado "Buenas Prácticas para la Industria de Piensos", en el que se explica a los productores y la industria cómo implementar el Código de Prácticas del Codex y mejorar los niveles de inocuidad de los piensos y los alimentos.
Se elaboró un manual titulado "Buenas Prácticas para la Industria de Piensos", en el que se explica a los productores y la industria cómo implementar el Código de Prácticas del Codex y mejorar los niveles de inocuidad de los piensos y los alimentos.
Este Manual de buenas prácticas (disponible en árabe, chino, español, francés e inglés) sirvió de base para la elaboración de nuevas reglamentaciones y normas sobre la inocuidad de los piensos en Argentina, Costa Rica, Etiopía, Suriname, Uganda y muchos otros países.
La IFIF y la FAO utilizaron el Manual en proyectos y talleres de creación de capacidad en África, Asia y América Latina, para ayudar a los organismos reguladores y la industria a mejorar la inocuidad de los piensos y los alimentos.
El proyecto contribuyó a establecer la Asociación de las Industrias de Alimentos para Animales de América Latina y Caribe (FEEDLATINA) y la Asociación de Fabricantes de Piensos de África Meridional. Ambas organizaciones ayudan a armonizar la legislación y los reglamentos en sus regiones, a fin de impulsar el comercio y propiciar la creación de industrias regionales autoreguladoras.
El proyecto dio pie a la creación de la Alianza de múltiples partes interesadas para la inocuidad de los piensos, dirigida por la FAO, con objeto de apoyar la creación de capacidad y la constitución de una plataforma global de la inocuidad de los piensos para intercambiar información y conocimientos a nivel mundial.
La IFIF y la FAO utilizaron el Manual en proyectos y talleres de creación de capacidad en África, Asia y América Latina, para ayudar a los organismos reguladores y la industria a mejorar la inocuidad de los piensos y los alimentos.
El proyecto contribuyó a establecer la Asociación de las Industrias de Alimentos para Animales de América Latina y Caribe (FEEDLATINA) y la Asociación de Fabricantes de Piensos de África Meridional. Ambas organizaciones ayudan a armonizar la legislación y los reglamentos en sus regiones, a fin de impulsar el comercio y propiciar la creación de industrias regionales autoreguladoras.
El proyecto dio pie a la creación de la Alianza de múltiples partes interesadas para la inocuidad de los piensos, dirigida por la FAO, con objeto de apoyar la creación de capacidad y la constitución de una plataforma global de la inocuidad de los piensos para intercambiar información y conocimientos a nivel mundial.
Es primordial hacer hincapié no solo en las buenas prácticas de manufactura, como se recomienda en el Manual, sino también en la gestión normativa de los ingredientes autorizados de piensos, el procedimiento de aprobación y la evaluación de la gestión del riesgo para los ingredientes de piensos.
Lograr la armonización y el reconocimiento mutuo contribuirá a facilitar el comercio de piensos e ingredientes entre las regiones y a afrontar las dificultades del sector de piensos y alimentos en el futuro.
Lograr la armonización y el reconocimiento mutuo contribuirá a facilitar el comercio de piensos e ingredientes entre las regiones y a afrontar las dificultades del sector de piensos y alimentos en el futuro.
Beneficiarios
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Socios
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