Le secteur agricole du Timor Leste, qui fournit des moyens de subsistance à 80% de la population, fait face à d'importantes difficultés SPS attribuables aux contraintes qui pèsent sur ses capacités juridiques, techniques et institutionnelles. Le cadre juridique du système SPS n'est pas harmonisé, un système de certification accrédité fait défaut, l'évaluation et la surveillance des risques sont inadéquates, et les compétences techniques ainsi que les infrastructures de laboratoire sont insuffisantes; ensemble, ces facteurs limitent l'accès aux marchés pour les exportations et les importations de produits agricoles. Les produits d'importance cruciale pour l'économie du pays, tels que le café, la vanille et le clou de girofle, peinent à accéder aux marchés mondiaux en raison de prescriptions réglementaires strictes, notamment des essais et des certifications en laboratoire destinés à déterminer la présence de pathogènes d'origine alimentaire, de résidus de pesticides, de mycotoxines, ainsi que de résidus de métaux lourds et de médicaments vétérinaires.
Ce PPG a pour objet d'élaborer une proposition de projet destinée à établir les cadres réglementaires, institutionnels et techniques nécessaires et à moderniser le système de gestion de la sécurité sanitaire des produits alimentaires du Timor Leste conformément aux normes internationales, afin de respecter les engagements pris par le pays dans le cadre de l'OMC.