La promotion de la sécurité sanitaire des produits alimentaires, de la santé des animaux et de la préservation des végétaux est indispensable pour que les pays puissent protéger la santé, l'accès aux marchés et le commerce, ce qui, en retour, favorise la croissance économique et garantit des moyens de subsistance. Pour les pays en développement, cela passe par la mise en place de mesures sanitaires et phytosanitaires (SPS) pour donner effet aux normes internationales établies dans l'Accord SPS de l'OMC.
L'évaluation des capacités SPS en matière de sécurité sanitaire des produits alimentaires, de santé animale et de protection des végétaux constitue une première étape pour identifier et traiter les priorités, y compris l'élaboration de projets axés sur les besoins. Les outils élaborés par la FAO/l'OMS, l'OIE et la CIPV fournissent les données et les connaissances nécessaires pour prendre des décisions éclairées en matière d'investissements dans le domaine SPS.
Les normes du Codex, de l'OIE et de la CIPV sont reconnues par l'Accord SPS, mais beaucoup d'autres organisations interviennent dans le renforcement des capacités SPS et ont créé des outils connexes d'évaluation.
- Outil d'évaluation des capacités phytosanitaires de la CIPV
- FAO/OMS Outil d'évaluation des systèmes de contrôle des aliments
- FAO, Guide d'évaluation des capacités de biosécurité (Partie 2 du dossier FAO sur la biosécurité)
- Outil de l'OIE pour l'évaluation des performances des services vétérinaires
- Outil de l'OIE à l'appui du renforcement des services vétérinaires: intérêt de l'investissement et recommandations de financement
- Le Processus PVS de l’OIE : Retour sur le travail accompli en 10 ans et orientations pour l’avenir
- Outil de l'IICA Performances, vision et stratégie pour les services vétérinaires nationaux
- Outil de l'IICA Performances, vision et stratégie pour les services nationaux de sécurité sanitaire des produits alimentaires
- Outil de l'IICA Performances, vision et stratégie pour les organisations nationales de protection des végétaux
- Outil de l'IICA Performances, vision et stratégie concernant les mesures SPS: une vision institutionnelle
- Kit de ressources PNUD/GEF pour l'auto‑évaluation des capacités nationales (Resource Kit n° 3)
Le STDF a fait paraître une publication qui contient des renseignements sur le champ d'application et l'utilisation de 12 outils d'évaluation des capacités élaborés par des organisations internationales. Cette publication est une référence utile pour tous ceux qui souhaitent évaluer les besoins en matière de capacités SPS. Elle traite des outils sectoriels se rapportant à la sécurité sanitaire des produits alimentaires, à la santé des animaux et à la préservation des végétaux, ainsi que des outils intersectoriels et des méthodes connexes.