Ce projet prévoit la mise à l'essai d'un programme volontaire d'assurance par des tiers (APTv) au Rwanda (horticulture) et en Ouganda (pêche) pour améliorer la sécurité sanitaire des produits alimentaires, sur la base des Principes et directives du Codex pour l'évaluation et l'utilisation de programmes volontaires d'assurance par des tiers (CXG 93‑2021). Le projet viendrait compléter deux autres projets pilotes en cours en fournissant des données et des éléments de preuve supplémentaires sur l'utilisation de programmes APTv dans les pays en développement et en favorisant le dialogue et l'apprentissage en Afrique de l'Ouest et en Amérique centrale. En outre, le projet évaluera et utilisera les données et les renseignements issus des programmes APTv pour soutenir les processus de réforme en cours dans le domaine de la sécurité sanitaire des produits alimentaires, notamment l'adoption d'un système d'inspection davantage axé sur les risques qui renforcera le dialogue et la coopération avec les petits producteurs et les opérateurs du secteur alimentaire, dans le cadre des efforts visant à moderniser et à renforcer la gestion de la sécurité sanitaire des produits alimentaires.