Fecha de inicio
15/12/2020
Fecha de finalización
14/12/2021
Programa de creación de capacidad para el análisis de riesgos en materia de inocuidad de los alimentos en América Latina
El objetivo de este PPG es fortalecer la capacidad de análisis de riesgos de seguridad alimentaria de los países latinoamericanos mediante el intercambio de conocimientos y experiencias a través de la cooperación Sur-Sur.
El PPG dará lugar a una propuesta de proyecto centrada en:
- La Cooperación Sur-Sur para transferir conocimientos y experiencia en materia de inocuidad de los alimentos;
- Un modelo híbrido de aprendizaje sobre inocuidad de los alimentos que incluya cursos en línea centrados en conceptos técnicos, formación presencial centrada en la aplicación práctica de los conceptos técnicos y un programa de tutoría con acciones de seguimiento para garantizar una aplicación e impacto adecuados; y
- De acuerdo con las necesidades de cada país, el desarrollo y la aplicación de proyectos/programas específicos de apoyo a la inocuidad de los alimentos destinados a modernizar los sistemas de inspección alimentaria, realizar estudios de evaluación de riesgos y reforzar la comunicación de los mismos.
