Mejora de la capacidad de Burkina Faso para responder a las exigencias de inocuidad alimentaria aplicables al maíz

El objetivo del proyecto es sensibilizar a las partes interesadas sobre la problemática de las aflatoxinas y sobre el enfoque integrado que propone el proyecto (una combinación de lucha biológica y buenas prácticas) para evitar su proliferación. El proyecto reunirá a las partes interesadas, tanto públicas como privadas, para coordinar sus acciones. El proyecto fortalecerá sus conocimientos de cómo el control biológico y las buenas prácticas pueden ser integradas e implementadas a lo largo de la cadena valor para reducir los niveles de contaminación. Incluyendo el uso del "Aflasafe BF01", un producto para la lucha biológica adaptado para Burkina Faso y aprobado por el Comité Saheliano de Pesticidas en 2017.

Los encargados de las actividades de divulgación recibirán formación en talleres descentralizados. Otro de los objetivos del proyecto es la formación de técnicos de laboratorio y funcionarios públicos responsables de inspeccionar que el maíz cumpla las normas vigentes para acceder a los mercados. También está previsto proporcionar formación a los técnicos sobre los equipos y los kits rápidos de detección de aflatoxinas. Además, se prepararán protocolos de toma de muestras y de análisis, que estarán harmonizados y normalizados a nivel nacional.

Información y formación de los productores, recolectores, mayoristas y comerciantes sobre el enfoque de lucha integrada

Las actividades del proyecto abarcarán las principales zonas de producción de maíz del país. Se realizarán encuestas y visitas a los productores, recolectores, mayoristas, comerciantes y autoridades locales competentes para evaluar su percepción sobre los sistemas de producción, secado y almacenamiento. Para recopilar la información se adoptará un método participativo llamado Rapid Rural Appraisal.

El proyecto prevé la realización de demostraciones desde la etapa del campo hasta las de almacenamiento y comercialización. Las demostraciones consistirán en pruebas de producción de maíz en los campos con Aflasafe BF01. También se h arán demostraciones de las medidas de secado y almacenamiento del grano para evitar la contaminación en esas etapas fundamentales de la cadena de valor.

Se elaborarán y se distribuirán guías en francés y en un idioma local. Además, se organizarán sesiones en las aldeas para sensibilizar a los interesados (productores, recolectores y elaboradores). Para que la información se transmita de manera sostenible, participarán en las actividades las autoridades locales, los trabajadores encargados de la divulgación agrícola y las ONG agrícolas. Estas medidas se llevarán a cabo en colaboración con el PMA, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y los asociados técnicos nacionales y regionales.

Promoción del acceso a los mercados del maíz inocuo (maíz no contaminado) y aumento de los ingresos de los productores

Se prevé que las actividades contribuyan a reducir de manera significativa el nivel de aflatoxinas de conformidad con las normas internacionales, lo que permitirá a los productores responder a las demandas del mercado, en particular de las ONG y de otras partes que intervienen en actividades humanitarias y de seguridad alimentaria. Esto aumentará los ingresos de los actores del sector del maíz, incluidas las mujeres que participan en la cosecha, el almacenamiento y la comercialización del maíz y en el comercio regional.